화이트로즈 (Bánh vạc / Bánh bao bánh vạc)
🌹 화이트로즈 (Bánh vạc) 호이안 단 한 가문만이 빚는 흰 장미 만두 🇻🇳 베트남 음식 50선 · No.16 한글명 화이트로즈 베트남어 Bánh bao bánh vạc 발음 반 바오 반 박 발원지 호이안 (Hội An) 카테고리 만두류 평균 가격 45,000–90,000 VND 📖 역사와 유래 화이트로즈(Bánh bao bánh vạc)는 호이안의 역사와 함께 숨쉬는 요리입니다. 호이안이 16~17세기 동남아시아 최대 무역항으로 번성하던 시절, 중국 복건성 상인들이 가져온 만두 문화가 베트남 현지 재료와 결합하여 탄생했습니다. 특히 Thu Bồn 강의 민물새우 를 활용한 소가 이 만두를 지역 특산물로 만들었습니다. 놀라운 사실은, 현재까지 호이안 내에서 단 하나의 가문(Ms. Trương 家) 만이 정통 화이트로즈 제조 비법을 보유하고 있다는 점입니다. 이 가문은 White Rose Restaurant을 운영하며 호이안 내 여러 레스토랑에 화이트로즈를 공급합니다. 반투명한 흰 피와 꽃잎처럼 주름 잡힌 형태가 하얀 장미를 연상시켜 관광객들 사이에서 "White Rose Dumpling"이라는 영문 이름으로 더 알려지게 되었습니다. 💡 비법 독점! 화이트로즈를 판매하는 호이안의 어느 레스토랑이든 만두 자체는 모두 Ms. Trương 가문에서 만든 것입니다. 이 가문의 레스토랑 White Rose Restaurant은 호이안 구시가지 Hai Bà Trưng 거리에 위치합니다. 🧄 주요 재료 🌾 쌀가루 🦐 민물새우 🥩 돼지고기 🧅 샬롯 🧄 마늘 🌿 레몬그라스 🫙 느억맘 ✨ 샬...